隨著(zhù)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大型切肉機得到了廣泛的應用，大型切肉機均采用雙滾刀結構，有臥式和立式兩種型式。下面賢集網(wǎng)小編為大家介紹大型切肉機的使用與操作流程。
　　大型切肉機的使用方法：
　　使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時(shí)，先開(kāi)動(dòng)電機，看刀片轉向是否正確。大型切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后，先關(guān)掉大型切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，小型大型切肉機價(jià)格低。開(kāi)空機甩水份，再涂上食用油即可。需切肉絲時(shí)，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
　　大型切肉機安裝使用的注意事項：
　　一、正確安裝絞肉機電源：大型切肉機的正確安裝，開(kāi)機前，應確保在正常范圍的電源電壓。首先打開(kāi)料斗，料斗口內取出零件松動(dòng)。拆下口環(huán)，拆下?tīng)t排，刀，刀軸。接通電源，大型切肉機的筒子，按下開(kāi)關(guān)，看到輸出軸的旋轉缸底是否是順時(shí)針旋轉。如果是的，表明正確的安裝。相反，錯誤。更換電源相序。在下面的M6螺釘M8或本機“等電位帶電終端”，由專(zhuān)業(yè)電工按照地面的規定。電源插座的接地孔或設備的電源線(xiàn)接地應牢固綠黃色。固定線(xiàn)路必須裝有全極斷開(kāi)，接觸器切斷間距大于或等于3mm電極。
　　二、如何正確安裝刀軸，刀箅等配件時(shí)，扭軸的旋轉方向是否正確，將鉸鏈軸，刀，爐排，口環(huán)的安裝。安裝鉸鏈軸，它應該在同一輸出軸安裝長(cháng)楔尾長(cháng)槽;刀片朝前安裝在鉸鏈軸在軸的前端;在軸的前端上的鉸鏈軸安裝也爐排，與銷(xiāo)與一個(gè)好的上部環(huán)的筒口，旋轉?？诃h(huán)又緊了回半扣到適當的水平，前肉類(lèi)開(kāi)始機器的正常運轉。
　　三、如何調整彈性機三角帶的使用，如三角皮帶過(guò)松或過(guò)緊的發(fā)現，首先應該停止。垂直大型切肉機開(kāi)著(zhù)儒家的電箱下，松開(kāi)螺母來(lái)調整電機的位置，適當調整，然后鎖緊螺母可以使用桌面大型切肉機;打開(kāi)機箱，松開(kāi)螺母，調整螺栓后，螺母鎖緊。
　　四、如何清洗機不得直接用水沖洗!不能使電水分!為了避免漏電，觸電或使用的影響。擰下口應環(huán)，拆下?tīng)t排，一把刀和一個(gè)鉸鏈軸，清洗后重新加載，以備下次使用。
　　大型切肉機操作流程：
　　大肉去骨頭，并且改刀成進(jìn)品條狀或塊狀，插好電源，裝好刀片，啟動(dòng)機器，注切刀片應向內旋轉，把肉塊放進(jìn)去后耐心等待，把切好的肉片拿走或裝盤(pán)。zui后關(guān)閉大型切肉機并進(jìn)行清洗，殺菌消毒處理。
　　大型切肉機的清洗要看您大型切肉機的材質(zhì)，如果您的是不銹鋼材質(zhì)的大型切肉機，您可以用水進(jìn)行洗滌就可以了，清洗前拆開(kāi)切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進(jìn)行使用這樣才能更好的保證清理到位。
　　大型切肉機操作注意事項
　　1、機器應放置在平穩的地方，帶輪的機器需把腳輪鎖死。
　　2、確認好機器的入料口無(wú)異物卡住，請按照標牌上的電源指示來(lái)接好電源和地線(xiàn)。
　　3、機器運作時(shí)，請勿把手申請機器內。切姜絲機
　　4、機器使用完畢后，請務(wù)必把電源切斷，才能對機器進(jìn)行拆洗。
　　5、電路部分不能清洗，拆洗時(shí)候請注意刀具等鋒利部件。
　　以上就是關(guān)于大型切肉機的使用方法與操作流程大型切肉機適合于規劃大的餐飲或肉類(lèi)加工工廠(chǎng)。底座有輪，靈敏移動(dòng)，刀具采納外置懸掛式規劃，洗拆便利，清潔更有保證;若是要加工不一樣厚薄的肉片肉絲，只需換上相應的刀具就可以完成，一機多用。機內裝有安全保護開(kāi)關(guān)，當刀具外露時(shí)，機器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。